Receta de Trakiafit
Salmón a la plancha con espárragos y patata al vapor
Un plato equilibrado y saludable que combina salmón jugoso rico en omega-3 con espárragos trigueros y patata tierna al vapor.
Nutrición por porción
485
kcal
34 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
4 g
Fibra
Ingredientes
- 150 g de filete de salmón fresco
- 100 g de espárragos trigueros
- 120 g de patata (1 unidad mediana, pelada y troceada)
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra (1 cucharada)
- 5 ml de zumo de limón fresco
- 2 g de sal marina
- 1 g de pimienta negra molida
Preparación
- 1 Lava la patata, trocéala en dados medianos y cocínala al vapor durante unos 12-15 minutos o hasta que esté tierna al pincharla.
- 2 Lava los espárragos, retira la parte dura del tallo y cocínalos en una sartén caliente con la mitad del aceite de oliva durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- 3 En la misma sartén, añade el resto del aceite y cocina el filete de salmón a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por el lado de la piel. Dale la vuelta y cocina 2-3 minutos más.
- 4 Sazona el salmón, los espárragos y las patatas con la sal, la pimienta y un toque de zumo de limón antes de servir.
Información y fuentes
Las recetas y sus valores nutricionales se generan automáticamente con inteligencia artificial con fines informativos y educativos. No son consejo médico ni nutricional profesional, ni un diagnóstico o tratamiento. Consulta a un profesional sanitario antes de hacer cambios importantes en tu dieta, especialmente si tienes alguna condición médica, estás embarazada o sigues una dieta terapéutica.
Los valores nutricionales de referencia se basan en fuentes públicas reconocidas: OMS / WHO, USDA FoodData Central, EFSA.